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第161章 品茶赢信任

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    丁浩现在有条件了,也接触过一些奢侈品,所以看到戴洁玉喝那么好茶,不动心是假的,不过戴洁玉作为山外山的副总还是有资格喝这么好的茶的,不过换做丁浩是不会这么奢侈的,三块钱一包的安徽产“西湖龙井”他也喝,上千的御龙井他也喝。

    不讲究是他最大的优点,就算他有那个能力,也舍不得奢侈到饮茶上,拿来做公益的事更符合他的性格。最主要他还年轻,没到整天品茶的年纪!

    “色绿、香郁、味甘、形美四绝闻名于中外的正宗特一级明前西湖狮峰龙井。”看戴洁玉不死心,丁浩只好如实回答。

    戴洁玉听到狮峰龙井时不由的心头一震,很明显丁浩是个行家里手。这龙井茶说法可多了,就本省来说范围最大的就是江浙龙井,整个江浙产的绿茶差不多都叫这名、

    但能够叫西湖龙井的就少之又少,必须是在西湖周边产出的,能够称得上狮峰龙井的那就是狮峰那一片小茶园里产出的茶叶。

    戴洁玉再次酌了一口,道:“看不出你还有两下,但能认出也不奇怪啊!稍有见识的人看到它的色泽、香味、样子就应该可以猜出个大致来了。”

    “说说看你是怎么泡的,再说说你对龙井茶的认识。如果说错了,那就证明你刚才的话都是蒙的。”

    说的那么好听,以为是吃饭睡觉啊,简单的不用想都知道要怎么做。有见识的人都知道,也不想想,要是没有一定的认识,能辩别的出来。要不是我真有两把刷子,不被你整死才怪。

    想不到现在的业务员的素质竟然要有这么高的水平,果真什么事都不是那么简单的。丁浩甚至在心里有点埋怨左學颖了。

    连泡杯茶都有那么多的问题,又不是什么有奖问答,难道这是她审核人的要求。丁浩越发觉得要不是这女人有问题,就是想拿自己做突破口更多的了解背后的左學颖。一定不能让她得逞,一定不能让左學颖为难。

    “怎么,说不出来啊!可吹牛不太好哦?”戴洁玉看丁浩愣了半天,便从座位上站起微笑的看着丁浩说道。

    为了的工作也好,为了面子也好,或者说为了左學颖安耽也好。是无论如何都不能在戴洁玉面前丢人,丁浩整了整衣服说道:“怎么会呢?我只是在想该如何表达。”

    “那现在可以说了吧!”

    “当然。”

    “龙井茶外形扁平光滑,享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉。优质龙井茶,通常以清明前采制的为最好,称为明前茶;谷雨前采制的稍逊,称为雨前茶,而谷雨之后的就非上品了。明人田艺衡曾有“烹煎黄金芽,不取谷雨后”之语。

    “龙井茶、虎跑水”是为西湖双绝,冲泡龙井茶必用虎跑水,如此才能茶水交融,相得益彰。虎跑泉的泉水是从砂岩、石英砂中渗出,现在将硬币轻轻置于盛满虎跑泉水的赏泉杯中。

    硬币置于水上而不沉,水面高于杯口而不外溢,表明该水水分子密度高、表面张力大,碳酸钙含量低。请来宾品赏这甘霖清冽的佳泉。所以上品龙井必须配以地道虎跑泉水。

    冲泡戴总这种高档绿茶要用透明无花的玻璃杯,以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿,观赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫,领略清新的茶香。冲泡龙井茶更是如此。现在,将水注入将用的玻璃杯,一来清洁杯子,二来为杯子增温。

    茶是圣洁之物,泡茶人要有一颗圣洁之心。

    “茶滋于水,水藉于器”。茶与水的比例适宜,冲泡出来的茶才能不失茶性,双充分展示茶的特色。一般来说,茶叶与水的比例为1:50,即100毫升容量的杯子放入2克茶叶。现将茶叶用茶则从茶仓中轻轻取出,每杯用茶2~3克左右。置茶要心态平静,茶叶勿掉落在杯外。敬茶惜茶,是茶人应有的修养。

    一般人采用“回旋斟水法”向杯中注水少许,以1/4杯为宜,温润的目的是浸润茶芽,使干茶吸水舒展,为将要进行的冲泡打好基础。

    当然如果有条件或者招待贵宾还是要悬壶高冲。

    温润的茶芽已经散发出一缕清香,这时高提水壶,让水直泻而下,接着利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,让茶叶在水中翻动。这一冲泡手法,雅称凤凰三点头。

    凤凰三点头不仅为了泡茶本身的需要,为了显示冲泡者的姿态优美,更是中国传统礼仪的体现。三点头像是对客人鞠躬行礼,是对客人表示敬意,同时也表达了对茶的敬意。

    客来敬茶是中国的传统习俗,也是茶人所遵从的茶训。将自己精心泡制的清茶与新朋老友共赏,别是一番欢愉。让我们共同领略这大自然赐与的绿色精英。

    评定一杯茶的优劣,必从色、形、香、味入手。龙井是茶中珍品,素有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之称。其色澄清碧绿,其形一旗一枪,交错相映,上下沉浮。

    通常采摘茶叶时,只采嫩芽称“莲心”;一芽一叶,叶似旗、芽似枪,则称为“旗枪”;一芽两叶,叶形卷曲,形似雀舌,故称“雀舌”。闻其香,则是香气清新醇厚,无浓烈之感,细品慢啜,体会齿颊留芳、甘泽润喉的感觉。

    戴总你还是先品品味道吧。现在这个温度冷热刚好!”丁浩以前很少关注这些,直到一年来钱江之后,他发现钱江人对绿茶的热爱和研究都很独到,为了入乡随俗,为此他还专门进培训班恶补了一把,没想到今天倒是派上了用场,看来知识就是力量这话说的没错,光看戴洁玉那表情就知道了。

    戴洁玉酌了一口,心悦诚服的鼓掌,道:“不错,不错!你是公司里面第一个真正懂茶的人。”

    “第一个,难道以前的人都不会泡茶吗?”丁浩疑问道,这山外山饭店居然没有懂茶的,不过仔细想想也不奇怪,今天左學颖戴着自己转悠了半天,似乎年轻人居多。现在的年轻人虽然也偶尔喝茶,但很少有人去研究,大部分小资女人都选择喝咖啡什么的。

    “不会,我喝的茶都是我自己泡的。”戴洁玉一听就听出了他所指的是以前的员工,现在她脸上写满惊喜的看着丁浩。

    晕死,搞了半天原来是自己想多了,还真以为业务员也要有高质素,原来都是假的,可好好的为什么又要我泡茶了,疑惑不解的望着戴洁玉想看看她会有什么样的解释。

    戴洁玉坐在椅子上望了丁浩一眼,眯眯一笑道:“其实左总昨晚就跟我说了你的事,我也答应。”丁浩想插嘴问,你既然知道了,怎么还要问我。而戴洁玉却好像知道他想说什么似的,“你先别说话,听我说完。”

    “虽然我是答应了,但那只是看在左总的面子上的,而且当时我还只是知道来人是个男的,其他的什么都不知道。结果在一看到你后,我才知道原来是个年轻男子。

    因为你的年轻,确切的说是太小,没什么社会经历。我觉得不是很合适做这方面的工作,由于不清楚你和左总有什么样的关系,而不方便说些什么。”

    “所以才特意问你,给你个机会试试看,结果当然是满意的,勤劳仔细,任劳任怨,指东向东。最让我高兴的是,你竟然还会泡茶、懂茶,这样我以后就不用老是麻烦到自己亲自动手了。”

    “我说完了,你还有什么疑问吗?”

    搞了半天原来刚才是面试加考核,而且是一锤定音的复试。这女人还真不简单,我要不是有左學颖这个后台,或者今天考核不过关,今后有苦头吃了。连个公司的低下层人事的审核都做的有条有理,井然有序,不会因私忘公、徇私舞弊。虽然看不出她的能力到底有多强,但单从这方面就可以推断出她绝对是一个有管理能力的人。

    从她这么年轻就坐上了副总经理的位置,也可以看出她不是一个只会出钱,不出力等着坐享其成的人,而是有真本领的。何况总经理还是个女的,要不是没点真本事左學颖一定不会用她。

    “戴总,我没什么疑问了,那我可以出去做事了吧!”

    “你就没什么意见或建议嘛。”

    丁浩暗想,我算什么,刚来不到半天,什么都不懂,不清楚,不了解,那会有建议啊!至于意见那就更不可能有了,就算有也是自我保留,我一个小人物说出来也是徒然的。当然最主要的是丁浩搞不清楚状况,可不想冒险,多说多错啊。

    “暂时还没有,不过我想知道戴总对我有什么要求没有?”

    戴洁玉望了一眼,毕恭毕敬站在自己正前方的丁浩,沉吟一下,然后才道:“做好你的本质工作就行了,其余的没什么,记得以后你没有正式任务前负责帮我泡茶就行了。其他公共区域的卫生就不要理他们。”

    “那我先出去了。”

    “嗯”

    丁浩一出门才松了口气,算是有惊无险的过了一关吧!这戴总还真不是盖得,那架势虽没有冷若冰霜,拒人于千里之外,不可接近的样子,反而丁浩所感受的到的压力却更大。

    人人平等的话完全是骗小孩子的,也是相对的,现在就算你把自己跟她想象的有多平等也没有,因为心理上不能等平在同一个级别。就像现在的丁浩,公司的大部分人都把他当做有点关系的新员工,仅此而已!O