武林小说网 > 中餐馆的秘密 > 第三十八章 老外看傻了

第三十八章 老外看傻了

推荐阅读:大魏读书人我的帝国无双明天下唐枭乘龙佳婿长宁帝军盛唐风华银狐逆鳞续南明

一秒记住【武林小说网 www.50xsw.com】,精彩小说无弹窗免费阅读!

    宋福禄一边往厨房走,一边想:今天我就给你们这帮老外露一手,让你们彻底看傻了。在他看来,老外就是傻,不管他们怎么看,他们都看不明白他是把中餐怎么做出来的。

    皮尔斯太太得到许可,迈着自豪的脚步跟着宋福禄走进了小厨房。在她看来,她能进到厨房看宋福禄炒菜,那是她的荣幸;她要利用这个机会先摸清宋福禄炒菜的程序;之后,如果有机会,她就可以亲自上手操练了。

    她进到厨房后说:“宋先生,我其实可以给你打下手,你不介意吧?”

    “好哇,皮尔斯太太,有你帮忙,我们会做得快一些。”他嘴上那么说,心里却在想:你想偷艺?门儿都没有!中餐可不是你们这些老外能学会的手艺,只有中国人才能学会做中餐,因为中餐就是中国人的专利。

    “我们先做什么菜?”皮尔斯太太问。

    “先做汤。”宋福禄漫不经心地说,随手把汤料放进了锅里,又加上水,皮尔斯太太还没看清怎么回事,他就盖上了锅盖。

    其他5个老外在窗外都瞪大了眼睛往里看着宋福禄,好像他要给他们变魔术一样。他其实还真会变一点魔术。他往窗外看了一眼那帮老外疑惑的眼神,心里暗暗发笑:老外就是傻帽。

    皮尔斯太太在一旁又说:“宋先生,你一次做八道菜,真是太丰盛了。我一次最多只做过四道菜,没法和你比呀。”

    “八道菜不算多,我最多一次能做18道菜。”

    “什么?你一次能做16道菜?18样菜,真是不可思议!”

    “宋先生,你真了不起,会做那么多菜!”皮尔斯在窗外附和着说。

    紧接着,站在窗外的几个老外象连珠炮似地向宋福禄发问:

    “宋先生,你说你一次做过18道菜,那需要多长时间?”

    “宋先生,你做18道菜用不用一个助手?”

    “宋先生,你学了多少年才当上专业厨师的?做18道菜的中餐厨师多不多?那属于什么样的水平?”

    梁晓秀听了老外们的提问,也觉得这帮老外太幼稚了,但觉得挺可爱。

    老外的提问还没有结束:

    “宋先生,你做那么多菜,大约需要多长时间?”

    “宋先生,你一个人做这么多菜累不累呀?”

    “宋先生,那些菜的味道如何?好吃吗?”

    “宋先生,中国菜和法国菜的区别到底有多大?”

    宋福禄一边干活儿,一边回答。他的回答简洁易懂,可是老外似乎还是不明白。

    皮尔斯太太看着宋福禄切好的土豆丝问道:“宋先生,你把土豆切得那么细,怎么做菜呀?”

    “那正是中餐的特点呀:精细。”宋福禄回答说。

    “为什么要把青椒切成细长条呢?”皮尔斯太太又问。

    “那样与土豆丝才相配嘛。”

    “你切的白菜要做成什么菜呢?”

    “一会儿你就知道了。”

    宋福禄没时间一一回答这些不伦不类的问题,他觉得这帮老外的提问又可笑又愚蠢,于是便说:“你们的问题我会后慢慢回答,我现在要做菜了,你们可以好好看,一看就明白怎么一回事了。”

    汉学家说:“是呀,我们是得好好看看这八道菜是怎么做出来的。”

    众人怀着极大的好奇心望着宋福禄。

    6个老外的12双眼睛聚焦在宋福禄身上,有的看他的手部动作,有的看他的表情,有的看他的上半身。他感到好笑,心想这帮老外,真是少见多怪;同时他也有很得意,他要在这帮法国人面前露一手,让他们见识一下中餐的魅力。

    宋福禄16岁出国时,他在国内根本就没做过饭。他跟着堂叔到香港后,其实也只学会了做几样家常菜。但他悟性好,他在巴黎中餐馆打工时看了几次厨师炒菜,就知道了好几样菜的做法。他听中餐馆的人说过,欧洲中餐馆的菜肴都变换了口味,目的是为了适应欧洲人的口味。

    后来他当了厨师,如法炮制,专门给老外做适合他们口味的中餐。

    皮尔斯太太扎上一个围裙,紧张地站在宋福禄旁边,随时准备听从他的调遣。她小心翼翼地问宋福禄,他需要她做什么,就告诉她。宋福禄说,他如果需要,会告诉她的。

    皮尔斯太太注视着宋福禄的手,不放过每一个细小的动作。

    厨房里的气氛渐渐变得紧张了,宋福禄一脸严肃,有意制造了一种紧张、神秘的气氛,以便吊老外的胃口,让他们感到神秘莫测。

    他故作高深地说:“我炒菜时不喜欢别人大声说话,那样会影响我的操作。”

    “你们说话声都小一点。”皮尔斯太太小声提醒窗外的几个老外。

    宋福禄自言自语地说:“8道菜虽然需要一个一个做,但必须做好了一起端到餐桌上,那样才能看出它们的花色品种,才能闻到它们散发出来的香味,才能更好地体现中国美食色香味的魅力。”

    那些老外便想:八道菜同时端到餐桌上,那么先做出的菜不就凉了吗?宋福禄怎么解决这个问题呢?难道他要把做好的菜放在保温箱里,让菜处在恒温状态?

    汉学家悄悄问梁晓秀,宋福禄怎么样保持做好菜的温度。梁晓秀觉得老外就是单纯可笑可笑,这么简单的问题都搞不懂。她说:“很简单,用盘子扣上就行。”

    她的话音刚落,众人拍手称赞,说他们的方法简单实用。

    宋福禄开始炒菜了。皮尔斯太太紧张地站在他旁边,而窗外的10双眼睛聚精会神地看着宋福禄炒菜。

    宋福禄把花生油倒进炒勺里,等油开了后,又把花椒大料放进去,然后放了一点酱油后对皮尔斯太太说:“请把猪肉递给我。”

    皮尔斯太太把猪肉递过去。宋福禄在炒勺里炒肉,顿时香气四溢。

    “白菜!葱花!食盐!”宋福禄开始发指令。

    皮尔斯太太把切好的白菜递给他,之后又把葱花和食盐瓶递给他。

    宋福禄加大了火,他拿起炒勺先是轻轻颠了颠,之后又在空中稍微用力颠了几下,然后就把炒勺放下了。

    众人还没看清怎么回事,宋福禄已经做好了第一盘菜:猪肉炒白菜。

    皮尔斯太太如获至宝一样,把这盘菜小心翼翼地放在一旁,按照宋福禄的指令,在上面扣上了一个盘子。所有人的目光都落到那道菜上,想着那道菜的味道。

    布热教授好奇地问道:“这道菜叫什么?”

    “猪肉炒白菜。”

    “菜名够简洁的。”艾福尔的助手说。

    皮尔斯太太好像发现了什么秘密,说:“我发现了中国菜名的一个特点,就是简洁。我由此可以联想到众多菜名,比如说,猪肉炒芹菜,羊肉炒土豆,牛肉炒萝卜,鸡肉炒青椒,鱼肉炒白菜,等等。以此类推,我们完全可以炒出上百种菜。是这样吗,宋先生?”

    宋福禄一看皮尔斯太太说的驴头不对马嘴,没有理睬她的话,只说:“炒菜要高度集中精力,要讲究火候和时间,所以你一定要及时把我要的调料和食材送到我手里。”

    “没问题,你放心。”皮尔斯太太说。

    于是众人听到宋福禄不断发出指令:

    “尖椒和土豆丝!”

    “拿葱花,还有酱油和醋。”

    “花椒,快点!”

    “芹菜!白萝卜!”

    “不是猪肉,是牛肉!”

    “羊肉!”

    “牛肉!”

    “茄子和青椒!”

    ……

    宋福禄不断发着指令,皮尔斯太太的动作越来越快,越来越准确。

    窗外的几个老外看得眼花缭乱,看不清皮尔斯太太都给宋福禄递了什么调料和食材。

    宋福禄忙着炒菜,此刻已顾不上老外的眼神了;但梁晓秀看得一清二楚:老外已经糊涂了,懵了,傻了。

    皮尔斯太太发现,宋福禄总是先把油烧开了,紧接着放花椒、大料和葱花,然后再放肉,肉快炒熟时,他才开始放酱油,之后就放蔬菜炒。

    艾福尔的助手是厨师出身,他凭着经验告诉众人,宋福禄炒菜的程序其实并不算复杂,还是有规律可循的。

    等到宋福禄炒到第四盘菜时,皮尔斯太太已经按他炒菜的程序把花椒、大料、葱花、肉、蔬菜都装进各种大小盘子里,拿在手上,等待他的指令,生怕动作慢了会影响炒菜的质量。

    可是这一次她弄错了。

    宋福禄做的是红烧茄子。油刚一开锅,皮尔斯太太便问他,是要猪肉还是牛肉,或是鸡肉还是羊肉?

    他没理睬,说快拿茄子,她把茄子递过去,宋福禄把茄子刚放进油锅里,皮尔斯太太大声尖叫道:“宋先生,你弄错了!你应该先放肉,然后再放茄子。”

    她以为宋福禄炒菜炒得糊涂了,忘记了程序,露出了紧张的神色。

    众人都紧张地看着宋福禄,以为他犯了错误,看他怎样弥补过错。

    埃福尔的助手说:“这也难免,做这么多菜,总会出错的。”

    汉学家则安慰说:“宋先生,你不用太着急,你按着自己的节奏做,肯定就不会出现错误。”

    皮尔斯说:“那怎么办呢?不行就重做吧。”

    宋福禄忍不住笑出声来,众人都觉得奇怪,他在笑什么呢?

    宋福禄说,他做的那道菜叫红烧茄子,不需要加肉,一会儿茄子快熟的时候,放进一些青椒和蒜就可以了。

    皮尔斯太太看着装着青椒和蒜的盘子,问宋福禄除了青椒和蒜,他还需要什么食料。宋福禄说,还需要酱油和食盐。

    宋福禄终于把8盘菜做完了。

    众人看得眼花缭乱,觉得他真是一个神奇的厨师:动作又快又准,令人目不暇接。他们都松了一口气,又开始发表各种评论。