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第十章 用人之道

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    那几天,宋福禄忙开了,他要给新来的人准备房间,配备生活用品。他把梁晓秀的小弟和小妹安排在家里的地下室房间,其余8个人暂时安排在饭店阁楼两个房间里,一个房间住三个人,一个房间住两个人。

    宋福禄在做准备工作时,他感觉自己忙得团团转,没有过多的精力做更多的事。他这时想起了赵小花和罗二顺。他想自作主张,启用他们两人。在他看来,赵小花和罗二顺无疑都是人才,只要用好他们,肯定能给饭店带来效益。梁晓秀一直防着赵小花,不重用她;宋福禄认为没必要防着赵小花,而应该重用她,发挥她的才干。

    新中国饭店发展到如今,宋福禄认为该考虑用人之道这个重要问题了。梁晓秀擅于使用老外员工;那么他就得学会使用中国员工,在他们中发现人才,使用人才,为饭店创造效益。

    他想到了一个职务:总领班。他准备让赵小花做新中国饭店的总领班,专门负责培训、管理新来的员工。这几年饭店每年都要从国内招来新员工,没有专人培训肯定不行。赵小花就是最好的培训教官,她会以亲身经历言传身教,在最短的时间把新员工培训成合格的厨师。

    新员工来后,宋福禄准备让赵小花先培训一两个星期,然后就让他们上岗,在实际工作中锻炼。赵小花对饭店厨师的工作已经熟悉了,由她来培训新人再合适不过了。

    宋福禄把赵小花叫到办公室给她交代了新任务,说任命她为新中国饭店的总领班。赵小花听了很诧异,问宋福禄什么叫总领班。

    宋福禄解释说,总领班的主要工作是培训新来的员工,管理所有中国员工,为饭店培养人才。这是一个重要的岗位。

    “让我管人,那你们不管了?”赵小花不解地问道。

    宋福禄解释说:“我是总管,你呢,具体地管。这是饭店对你的信任。”

    “这是晓秀的意思吗?”赵小花总想知道梁晓秀是什么意思,在她看来,饭店的大事还得梁晓秀说了算数。

    “我和你说过晓秀以后不再管这些具体的事物了,全部由我来管理。另外还有一件事,是关于罗二顺的事。我也想和你谈谈。”

    赵小花和罗二顺分居已经一个多月了,他们还没有和好,不过也没有再闹僵。

    宋福禄认为他们该和好了,新员工很快就要到了,员工里还有赵小花的弟弟们,她不能让弟弟们看笑话呀。

    他说:“小花,我看你们可以和好了,不必再分居了。二顺早已保证不会再犯错误,你就给他一次机会吧。你看怎样?”

    赵小花犹豫不决,拿不定主意。她这一阵经过仔细考虑,决定不和罗二顺分手,但是必须要找一个台阶下。她还想耗一阵再说。

    宋福禄便说她的三个弟弟和一个弟妹来法国后,如果看到她和二顺分居,他们一定会很惊讶,所以他们还不如住到一起。他还要给二顺分配更重要的任务,做新中国饭店的总厨师长。

    他说:“小花,你们俩一个是总领班,一个是总厨师长,这是饭店的两个重要岗位,我希望你们把工作干好,为新中国饭店锦上添花。你们把工作做好了,梁晓秀自然会高兴。她这个人不看别人说什么,只看别人做什么。”

    赵小花还在犹豫,她说她再想想。她总觉得在和梁晓秀面谈之前,所有的事都不踏实。她不相信梁晓秀让宋福禄处理所有的事物。

    宋福禄看出了赵小花的心思,强调说:“小花,你没时间再想了。你现在就做决定,否则我会改变主意的。我可以明确告诉你:梁晓秀不会管这些具体的事。不信,你去问她,看她怎么说。”

    “那好,我答应你。不过我有一个请求。”她还是不大信宋福禄的话,想试探他一下。

    “什么请求?”

    “请你们和罗二顺再谈一次,让他以后千万不要再胡来。”她强调说你们二字,意思是这件事还得梁晓秀出面说。

    “没问题,我现在就把二顺叫来,我来和他说。我向你保证二顺绝不会再胡来;如果他敢胡来,我立即开除他。”

    罗二顺现在老实了,非常听话,他那天到宋福禄办公室后,和宋福禄说赵小花和他分居已经一个多月了,他想请她回去住,他保证不会再犯错误,保证令赵小花满意。他请求宋福禄出面说服赵小花回心转意,回到住处。

    宋福禄没有直接回应他,而说:“二顺,我今天找你来,是要给你一个重要任务,任命你为新中国饭店的总厨师长。”

    “总厨师长?”

    “对,就是管理所有的厨师。这是非常重要的工作。你以后的主要工作分为两部分:一部分是负责新中国饭店三个厨房的工作,你每天要从一楼到三楼厨房巡视,现场办公,现场解决问题;另一部分工作是培训新来的厨师,以后每年都要来不少新厨师,他们不熟悉这里的工作环境,需要你给好好培训一下。你看你能干好这个工作吗?”

    “我倒是能干好这个工作。我想问那赵小花负责什么呢?”他还惦记着赵小花的工作,惦记着让小花回去住。一个多月的分居生活已经让他无所适从,每天都像丢了魂似的,越过越没意思。仅仅在一个月时间,他体重就减掉了20斤。

    “小花已经被任命为新中国饭店的总领班,职务级别和总厨师长一样。你们俩现在是饭店的骨干人员了。现在饭店发展很快,今年将有大变化。二顺,我希望你把你分内的工作做好,以实际行动报答饭店对你的信任。”

    “这没问题。另外,大姐夫,小花的事……?”

    “小花的事已经说妥了,你今天就帮她搬家。不过我有言在先:你如果再敢胡来,我就扒了你的皮!”

    “你放心,大姐夫,我如果犯错误,我自己把自己的皮扒了。”

    罗二顺像欢兔子一样撒腿就跑,赵小花又要回到她身边了,他觉得这比他的工作还重要。