第303章 极品牛肉
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听得这郑阳的话,那瑞伊激动的直接抱住那郑阳,狠狠的在郑阳的脸蛋上亲了一口。
所有人都是知道,有时候一些家传的手艺美味都是不外传的,郑阳如此的慷慨,足以看出他十分的喜欢瑞伊这个小姑娘,有意收她做徒弟。
正是这样想着,那仙蒂淡淡的笑了笑,说道:“按照中国的规矩,郑先生现在可是你的师傅了,你应该三叩九拜,行父母之礼,还要端茶送水,以示孝敬。”
听自己姨妈这样说,那瑞伊有些尴尬,毕竟受到西方教育和思想的影响,做这些事情难免有些难为情。
郑阳见得这瑞伊如此,淡淡的笑道:“咱们现在是在美国,不需要这样,以后叫我声师傅就可以了,明天开始,我就可以教授你厨艺。”
瑞伊兴奋的点了点头,大家都是很羡慕的看着那瑞伊,没想到在自己生日的时候找到这么一位有钱的师傅,想必以后她的路定然会光明无比。
正是这样想着,那瑞伊又是拿过了一个礼物,这个礼物上面写的是哈迪罗威尔的名字,那瑞伊看了一眼那哈迪,淡淡的笑了笑,随即便是拆开了礼物。
但见得一个礼物盒出现在众人的视线之中,见得这精致的礼物盒,众人都是好奇,里面有什么东西。
那瑞伊打开了那礼物盒,直接便是愣在了原地,那哈迪淡淡的笑着走上前去,半跪在地上,看着那瑞伊说道:“瑞伊,我给不了你其他的东西,但是我能给你一个承诺,等我,等我回来娶你。”
听得这哈迪的话,那瑞伊捂住了自己的嘴巴,泪水不断的涌了出来,那仙蒂在一旁看着,淡淡的笑着,过完这个生日,这瑞伊就有权对自己的事情做出决定,谁也没有权力在继续干涉,包括自己的爱情。
很是热闹的一晚上,郑阳送来的美食,瑞伊的梦想以及她收获的爱情,这一切,能够在她十八岁生日的时候都是实现,人生的幸福莫过于此了吧。
生日聚会结束之后,瑞伊全副武装的便是到郑阳家里去学习厨艺了,郑阳教授完那辣白菜的制作方法之后,便是让瑞伊到屠宰场的餐厅打工去了,不管做什么,先从最基本的削土豆开始。
哈迪在自己的努力之下,成功的升学,前往哈佛去深造去了,临走的时候,那瑞伊泪流满面,却是哭完之后又是回到屠宰场的餐厅削土豆去了。
郑阳的日子一天天这样过着,眼看着时间快要到达十一月份,就在这个时候,牧场的第一批五百头肉牛可以出栏了。
由于郑阳的牧场里的牧草是经过了生命之源的改造,所以取食这些牧草的肉牛们长得是膘肥体壮,想必可以评定一个很好的等级。
美国的牛肉美国官方牛肉分级标准有三,首先是看牛肉在屠宰后是否有经过肉体沉淀的程序,第二则是牛肉饲育的方式,最后则是以饲主喂食的饲料来分级。
以此三大标准,将牛肉分成8大等级。
第一级为极品级(Prime),此类等级的牛肉多数销往高级餐厅。而贩卖此种等级的餐厅门口多半可见「U.S.Prime」字样,代表此间餐厅所选用的牛肉是经过美国政府所认可的最高级牛肉。
第二级为可选级(Choice),此等级的牛肉在一般超商均可见,多半切成牛排贩卖。
第三级则为上选级(select),此等级多半是以牛肉片、牛肉丝或带骨的牛肉形式贩卖。
第四级为标准级(standard),此等级的肉多半为牛后腿部位的肉,常以牛肋条或牛片形式贩卖。
第五级则为商用级(Commercial),第六级为综合级(Utility),第七级为切割级(Cutter),指的是不成形的牛肉碎屑,第八级则是所谓的制罐级(Canner),此种等级的牛肉只能用来制作罐头。-
同时,美国政府规定,第五级以下的牛肉均必须放在专用的冷柜内,绝不可以冷藏方式贩卖。
十一月三号,这是一个特殊的日子,政府专门评定等级的工作人员来到了屠宰场,准备现场进行评测。
镇长汤尼欧文亲自出面接待,彼得放下了手中餐厅的筹备工作,从休斯顿跑了回来,都是准备观摩一下这次牛肉等级评定。
在十一月三号的下午,第一批肉牛屠宰完毕,评定专家们都是走了进去,开始评测起这批肉牛。
过了大约两个小时的时间,一直等在外面的镇长等人都是等着着急了,毕竟这次评级可是关系着哈里牧场的未来,只要评上了好的等级,就不愁销路,若是等级不高,就很难销售出去,甚至是砸在手中。
到时候不仅仅郑阳要赔钱,整个镇子的经济都是会受到影响,毕竟镇子里大多数人都是在郑阳的手下工作。
正是这样想着,那三个专家带着自己的学生走了传来的,三人都是愁眉紧锁,那镇长汤尼见得这专家的样子,咽了一口唾沫,一股不祥的预感涌上了心头。
但见得为首的那个专家走上前来,问道:“谁是这里的负责人?”
那彼得走了上去,随即那个专家问道:“我能见一下这批牛肉的主人吗?”
听得这专家这样说,那彼得微微一愣,随即想起郑阳嘱托自己,凡是关于夏阳餐饮的事情,都是由他这个CEO来处理,牧场和屠宰场也是归属于夏阳餐饮的旗下,所以评定等级这件事情他是要全权负责的。
这彼得虽然不知道自己老板为什么这样,不过他知道,自己老板肯定不会想让这些人打扰。
想着,那彼得咳嗽了一声,说道:“我是夏阳餐饮的总裁,哈里牧场的事情都是由我来负责,有什么事情跟我说就好。”
专家看着那彼得,和那彼得握了握手,说道:“您的牛肉非常的优质,优质的有些蹊跷,评定一级一点都不为过。”
幸福来得太突然,听得这专家这样说,所有人不禁都是长舒了一口气,一级牛肉可是十分的稀缺,是许多高级餐厅争夺的稀缺资源。
“不过,这一级品质的牛肉出现一两头肉牛身上倒是可以理解,可是一百头都是这样的品质,这就有些不可思议了。”专家说道。
听得这专家这样说,所有人都是瞪大了眼睛,大家都是知道,一级牛肉之所以十分的抢手,是因为这种牛肉十分的稀缺,有时候一千头肉牛里面出不来一头,一百头肉牛现在都是一级水平,着实让人有些震惊。
“能带着我们去参观一下你们的牧场吗?”专家问道。
彼得有些机械的点了点头,随即便是带着众人都是去到了哈里牧场,见得牧场里面的饲养方式跟别的牧场没有什么区别,心中更加的诧异。
带着疑问,一百头肉牛被扣上了P的标志,这可全部都是一级牛肉,抢手货,要知道高级餐厅对于一级牛肉的需求可是十分的恐怖的,更是有价无市。
第二天,那批专家又是找了一批专家,对于郑阳的肉牛进行了更加精准仔细的评定,出来的结果还是一样,这个消息像是插了翅膀一般,飞速的在德克士萨斯州传播开来,临近的几个州也是得到了消息,各大高级餐厅的主管都是开车专门来到了迪基塔小镇,整个小镇瞬间便是变得十分热闹起来。
由于郑阳有着先见之名,让工人们将整个牧场和封锁了起来,若不是这样,想必那些疯狂的高级餐厅主管们都会闯进牧场来,为的就是能够一口吞下这批一级牛肉。
事情都是交给了彼得,彼得算是忙的焦头烂额,甚至于他那老同学皮特乔治也是来了,拉下脸,为的就是能够买走一些精品牛肉,毕竟每个部位的牛肉价格也是不一样的,他想要得到最好的那一块。
彼得应付着各种人,当然其中也是包括那新闻记者,给出的答复却是这批牛肉不会卖给任何人,因为这批牛肉就会在夏阳餐饮的内部消耗。
听得这个消息,不少餐厅主管都是悻悻而归,同时这个消息也像是一个炸弹一般在美国南部的餐饮界刮起了大风,毕竟这批精品牛肉足够这个餐饮公司打出名声,打出自己的品牌。
德克萨斯州的新闻媒体对这件事情进行了大肆报道,当然这其中不乏彼得的操作,仅仅半个月的时间,五百万的广告预算便是花了一个干净。
十一月中旬,几乎是在同一时刻,美国南部各大城市的夏阳主题餐厅正式开始营业,像是这样的大规模的铺开,使得美国南部餐饮界感觉到了一股前所未有的风暴即将到来。
由于开业之前的大量报道,许多人都是慕名而来,准备品尝一下夏阳的牛肉,其中更是不乏许多的美食家,生意不算是火爆,也算是高朋满座。
郑阳坐在游泳池旁的,看着彼得给自己发来的第一天的营业报表,淡淡的笑着。
光是第一天,单个餐厅的营业利润已经达到了十万美金,整个南方的所有的夏阳餐厅加起来,总共盈利了二百多万美金,不算是太多,二十家餐厅,营业利润达到二百万美金,差不多就在郑阳的预料之内。
听得这郑阳的话,那瑞伊激动的直接抱住那郑阳,狠狠的在郑阳的脸蛋上亲了一口。
所有人都是知道,有时候一些家传的手艺美味都是不外传的,郑阳如此的慷慨,足以看出他十分的喜欢瑞伊这个小姑娘,有意收她做徒弟。
正是这样想着,那仙蒂淡淡的笑了笑,说道:“按照中国的规矩,郑先生现在可是你的师傅了,你应该三叩九拜,行父母之礼,还要端茶送水,以示孝敬。”
听自己姨妈这样说,那瑞伊有些尴尬,毕竟受到西方教育和思想的影响,做这些事情难免有些难为情。
郑阳见得这瑞伊如此,淡淡的笑道:“咱们现在是在美国,不需要这样,以后叫我声师傅就可以了,明天开始,我就可以教授你厨艺。”
瑞伊兴奋的点了点头,大家都是很羡慕的看着那瑞伊,没想到在自己生日的时候找到这么一位有钱的师傅,想必以后她的路定然会光明无比。
正是这样想着,那瑞伊又是拿过了一个礼物,这个礼物上面写的是哈迪罗威尔的名字,那瑞伊看了一眼那哈迪,淡淡的笑了笑,随即便是拆开了礼物。
但见得一个礼物盒出现在众人的视线之中,见得这精致的礼物盒,众人都是好奇,里面有什么东西。
那瑞伊打开了那礼物盒,直接便是愣在了原地,那哈迪淡淡的笑着走上前去,半跪在地上,看着那瑞伊说道:“瑞伊,我给不了你其他的东西,但是我能给你一个承诺,等我,等我回来娶你。”
听得这哈迪的话,那瑞伊捂住了自己的嘴巴,泪水不断的涌了出来,那仙蒂在一旁看着,淡淡的笑着,过完这个生日,这瑞伊就有权对自己的事情做出决定,谁也没有权力在继续干涉,包括自己的爱情。
很是热闹的一晚上,郑阳送来的美食,瑞伊的梦想以及她收获的爱情,这一切,能够在她十八岁生日的时候都是实现,人生的幸福莫过于此了吧。
生日聚会结束之后,瑞伊全副武装的便是到郑阳家里去学习厨艺了,郑阳教授完那辣白菜的制作方法之后,便是让瑞伊到屠宰场的餐厅打工去了,不管做什么,先从最基本的削土豆开始。
哈迪在自己的努力之下,成功的升学,前往哈佛去深造去了,临走的时候,那瑞伊泪流满面,却是哭完之后又是回到屠宰场的餐厅削土豆去了。
郑阳的日子一天天这样过着,眼看着时间快要到达十一月份,就在这个时候,牧场的第一批五百头肉牛可以出栏了。
由于郑阳的牧场里的牧草是经过了生命之源的改造,所以取食这些牧草的肉牛们长得是膘肥体壮,想必可以评定一个很好的等级。
美国的牛肉美国官方牛肉分级标准有三,首先是看牛肉在屠宰后是否有经过肉体沉淀的程序,第二则是牛肉饲育的方式,最后则是以饲主喂食的饲料来分级。
以此三大标准,将牛肉分成8大等级。
第一级为极品级(Prime),此类等级的牛肉多数销往高级餐厅。而贩卖此种等级的餐厅门口多半可见「U.S.Prime」字样,代表此间餐厅所选用的牛肉是经过美国政府所认可的最高级牛肉。
第二级为可选级(Choice),此等级的牛肉在一般超商均可见,多半切成牛排贩卖。
第三级则为上选级(select),此等级多半是以牛肉片、牛肉丝或带骨的牛肉形式贩卖。
第四级为标准级(standard),此等级的肉多半为牛后腿部位的肉,常以牛肋条或牛片形式贩卖。
第五级则为商用级(Commercial),第六级为综合级(Utility),第七级为切割级(Cutter),指的是不成形的牛肉碎屑,第八级则是所谓的制罐级(Canner),此种等级的牛肉只能用来制作罐头。-
同时,美国政府规定,第五级以下的牛肉均必须放在专用的冷柜内,绝不可以冷藏方式贩卖。
十一月三号,这是一个特殊的日子,政府专门评定等级的工作人员来到了屠宰场,准备现场进行评测。
镇长汤尼欧文亲自出面接待,彼得放下了手中餐厅的筹备工作,从休斯顿跑了回来,都是准备观摩一下这次牛肉等级评定。
在十一月三号的下午,第一批肉牛屠宰完毕,评定专家们都是走了进去,开始评测起这批肉牛。
过了大约两个小时的时间,一直等在外面的镇长等人都是等着着急了,毕竟这次评级可是关系着哈里牧场的未来,只要评上了好的等级,就不愁销路,若是等级不高,就很难销售出去,甚至是砸在手中。
到时候不仅仅郑阳要赔钱,整个镇子的经济都是会受到影响,毕竟镇子里大多数人都是在郑阳的手下工作。
正是这样想着,那三个专家带着自己的学生走了传来的,三人都是愁眉紧锁,那镇长汤尼见得这专家的样子,咽了一口唾沫,一股不祥的预感涌上了心头。
但见得为首的那个专家走上前来,问道:“谁是这里的负责人?”
那彼得走了上去,随即那个专家问道:“我能见一下这批牛肉的主人吗?”
听得这专家这样说,那彼得微微一愣,随即想起郑阳嘱托自己,凡是关于夏阳餐饮的事情,都是由他这个CEO来处理,牧场和屠宰场也是归属于夏阳餐饮的旗下,所以评定等级这件事情他是要全权负责的。
这彼得虽然不知道自己老板为什么这样,不过他知道,自己老板肯定不会想让这些人打扰。
想着,那彼得咳嗽了一声,说道:“我是夏阳餐饮的总裁,哈里牧场的事情都是由我来负责,有什么事情跟我说就好。”
专家看着那彼得,和那彼得握了握手,说道:“您的牛肉非常的优质,优质的有些蹊跷,评定一级一点都不为过。”
幸福来得太突然,听得这专家这样说,所有人不禁都是长舒了一口气,一级牛肉可是十分的稀缺,是许多高级餐厅争夺的稀缺资源。
“不过,这一级品质的牛肉出现一两头肉牛身上倒是可以理解,可是一百头都是这样的品质,这就有些不可思议了。”专家说道。
听得这专家这样说,所有人都是瞪大了眼睛,大家都是知道,一级牛肉之所以十分的抢手,是因为这种牛肉十分的稀缺,有时候一千头肉牛里面出不来一头,一百头肉牛现在都是一级水平,着实让人有些震惊。
“能带着我们去参观一下你们的牧场吗?”专家问道。
彼得有些机械的点了点头,随即便是带着众人都是去到了哈里牧场,见得牧场里面的饲养方式跟别的牧场没有什么区别,心中更加的诧异。
带着疑问,一百头肉牛被扣上了P的标志,这可全部都是一级牛肉,抢手货,要知道高级餐厅对于一级牛肉的需求可是十分的恐怖的,更是有价无市。
第二天,那批专家又是找了一批专家,对于郑阳的肉牛进行了更加精准仔细的评定,出来的结果还是一样,这个消息像是插了翅膀一般,飞速的在德克士萨斯州传播开来,临近的几个州也是得到了消息,各大高级餐厅的主管都是开车专门来到了迪基塔小镇,整个小镇瞬间便是变得十分热闹起来。
由于郑阳有着先见之名,让工人们将整个牧场和封锁了起来,若不是这样,想必那些疯狂的高级餐厅主管们都会闯进牧场来,为的就是能够一口吞下这批一级牛肉。
事情都是交给了彼得,彼得算是忙的焦头烂额,甚至于他那老同学皮特乔治也是来了,拉下脸,为的就是能够买走一些精品牛肉,毕竟每个部位的牛肉价格也是不一样的,他想要得到最好的那一块。
彼得应付着各种人,当然其中也是包括那新闻记者,给出的答复却是这批牛肉不会卖给任何人,因为这批牛肉就会在夏阳餐饮的内部消耗。
听得这个消息,不少餐厅主管都是悻悻而归,同时这个消息也像是一个炸弹一般在美国南部的餐饮界刮起了大风,毕竟这批精品牛肉足够这个餐饮公司打出名声,打出自己的品牌。
德克萨斯州的新闻媒体对这件事情进行了大肆报道,当然这其中不乏彼得的操作,仅仅半个月的时间,五百万的广告预算便是花了一个干净。
十一月中旬,几乎是在同一时刻,美国南部各大城市的夏阳主题餐厅正式开始营业,像是这样的大规模的铺开,使得美国南部餐饮界感觉到了一股前所未有的风暴即将到来。
由于开业之前的大量报道,许多人都是慕名而来,准备品尝一下夏阳的牛肉,其中更是不乏许多的美食家,生意不算是火爆,也算是高朋满座。
郑阳坐在游泳池旁的,看着彼得给自己发来的第一天的营业报表,淡淡的笑着。
光是第一天,单个餐厅的营业利润已经达到了十万美金,整个南方的所有的夏阳餐厅加起来,总共盈利了二百多万美金,不算是太多,二十家餐厅,营业利润达到二百万美金,差不多就在郑阳的预料之内。