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第68章 半失败品（第1页）

“欸，饺子爆裂了？”

夏安订购幻想食材，又有两位特级上门送来食材。

这个动静，已然让三位女弟子吃瓜架势，围在了开放式厨房门口附近。

第一颗饺子爆开，汁水涌流出来，肉香与鲜味形成狂潮。

“哎呀，闻到味道，就知道是非常上乘的菜品，要是没爆裂就好了。”

爱丽丝故作随意的，擦了擦嘴角的口水。

薙切绘里奈则皱眉思索：“是饺子皮张力不够？”

北条美代子摇头：“师父的面点技艺，这几天我们也都看见了，做几千颗饺子，出现面皮瑕疵的个数少之又少。”

绘里奈眉毛皱得更紧：

“那看来就是馅料的问题，煮开后，馅料膨胀，加上汁水涌出，把饺子皮撑得太紧了。”

事实上，夏安也知道问题出在哪。

测试了钳子肉和红毛猪肉的特性后，他就预料到，在收尾的火候双重炙烤环节，饺子皮大概率要出问题。

果不其然！

夏安没慌张，停顿一下，便马不停蹄地，开喷火枪炙烤第二颗饺子。

并且，这次他刻意加快了火力效率。

“呼——”

喷火枪的火焰都发出了呼啸声。

但，几秒钟后，第二颗饺子又“噗”

一声爆浆了。

夏安这次干脆不停火，喷火枪的焰苗，直接转移到第三颗饺子上。

继续加大热流量！

这次火候又成功缩短了几秒钟。

似乎卡准了爆浆的火候临界点，当夏安关闭喷火枪，缭绕饺子的米酒酒精火焰也熄灭之时。

一颗颜色显得略深的火焰饺子便成功制作出来了。

“咦，做成功了？”

池啸白认真打量煎锅上的饺子。

魏雪琳也是好奇满满，投去了目光：“颜色显深，差点就出现烤焦色块？”

夏安点了点头：

“对，火候很难控制，所以并不算成功，只比失败品强出一线。”

他瞧见两位特级露出馋虫的表情。

不由得好笑询问：

“两位想尝尝这道半失败作？”

闻言。

魏雪琳、池啸白都猛的点头。

“尝啊，为啥不尝？”

“啊对对，菜品做出来，不就是给人品尝的嘛。”

夏安自然乐意的很，能让两位特级大神不收费，心甘情愿的当试吃小白鼠，这属于白嫖特级的品鉴力。

于是，他加急喷绘出第二颗半成品的火焰饺子后，分别装了盘，然后连带筷子一起端给坐在吧台前的两位特级大神。

“请用——”

他说。