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第53节（第2页）

一行人都回了老家，周文明拒绝了和他们一块儿回去，他跟周大海和周婶儿放了话要挣大钱的。

托老乡捎了一封信回去，周文明就背着铺盖，拿着四十块钱，只身一人去了更北边的帝都北城。

北漂不好当，周文明都记不清他到底换了多少份工作，每天住在潮湿阴暗的地下室里面就着馒头吃榨菜，感觉自己的人生都没有了希望。

最高兴的时候莫过于月初，他会给家里寄一封信，把自己攒下来的钱放进去，向周家母子诉说着他编造的那个工资又高又轻松的工作和不属于他的帝都北城的繁华。

还好，呆的时间长了，认识的人也多了，后来经人介绍去了北城一家有名的大饭店打杂。

他开始做的是后厨房的“插头”

，“插头”

是厨师的行话，就是介于厨师与服务员之间的一道工序，既为“炉子”

配齐调料和取盘出菜，并协助将菜肴点缀、围边、规整菜肴和帮助装盘，随后通知前厅服务人员取走菜品上席，供客人尽快享用。

会做菜的厨师不屑于做这些没技术含量的工作，服务员又觉得厨房里太脏太累，所以周文明才得到了这份工作。

周文明天天在厨房里面呆着，看到人家那些大厨雕刻、颠勺、烹火……看得眼花缭乱，渐渐地就开始手痒，竟然有了继“上学”

之后的第二个梦想，那就是当个厨师。

每当厨房里忙的时候，他就帮着打打下手，不嫌脏也不嫌累，竟然还有些乐在其中。

人生的际遇是很奇妙的。

周文明工作的那家饭店里正巧有一个老师傅是同一个省的老乡，看周文明这人憨厚老实，肯吃苦，不怕累，还有做厨师的天赋，看别人做几遍就能做出差不多的味道来，感觉捡到宝了。

那位老师傅是一个很传统的人，当年拜师学艺是正儿八经地磕过头的，深深认可严师出高徒那一套，就是想找个可靠的人将自己的独门手艺传下去。

但是年代换了，年轻人一听还要拜师磕头就走了，男儿膝下有黄金，上跪天底下跪父母，就是学做个菜而已我交你学费就行了还下跪！

老师傅一听，这些都不是真心想学厨的，慢慢就没了收徒的心思，直到遇到了周文明。

这位老师傅有一天找到周文明问他要不要拜师，周文明吃过老师傅的菜，觉得最喜欢的就是他做的味道，别的他看了都能做个差不多，但就是这位老师傅的看好几遍总觉得少了点儿味道。

周文明第一反应是，我没钱交学费，可不可以慢慢用工资抵，他每个月还要往家里寄钱供弟弟上学。

老师傅一听乐了，学厨艺不要钱，但是要拜师磕头，遵守他祖师爷传下来的规矩。

周文明当即磕头下跪，一对师徒诞生。

之前周文明再怎么偷师，总是一个外行人，厨子的一些行话规矩什么都不懂。

这下有了师傅，才算真真正正进了厨师这个行业。

有天赋又肯吃苦的人，上天总不会薄待，师傅是真的好师傅，徒弟也是真的好徒弟，一个肯教，一个好学，很快周文明能独当一面了。

周文明没事儿还喜欢研究新菜，有几道菜后来还成了那家饭店的招牌菜之一，师傅直言周文明青出于蓝而胜于蓝。

周大海考上大学来到北城时，周文明已经成了饭店里正式的厨子了，如果不是周文明自己说起，都不知道他还有那一段艰辛的日子。

周文明有一次跟周致唠嗑的时候，说漏了嘴。

他说周致应该感谢他，如果不是他，世界上就没有周致了。

周致反驳说，她是她爸妈生出来的，和周文明没关系。

周文明扯着嗓子说，要不是他当年脾气倔一个人去北城混，他就不会遇见他的师傅，要不是他和师傅学了一手好厨艺，就不会在那个饭店当大厨，要不是他在那个饭店当大厨，周大海就不会有事儿没事儿去饭店里面找他，也就不会遇见青青——