武林小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第5章 栗子（第1页）

第5章栗子

大年初一，积雪未消，但久违的太阳露了脸。

今日讲究多，不能洒扫，不能动刀剪，不能洗衣裳，人人都闲在家里猫冬。

平素素邀请宋茜茸去家里吃饭，桌上摆着热腾腾的角子，是本地做法，尖尖的三角很讨喜。

可巧，宋茜茸和张瑶都吃到了角子里藏着的铜板，平素素直笑：“吃到福气了，你们姐俩都有福喽，今年定能万事顺遂！”

正月里下了好几场大雪，直到元宵这天雪才停。

宋茜茸家屋子漏水，张猎户扛着梯子来帮她清理积雪，又在漏水处铺上新的茅草。

年前宋茜茸在镇上买了一升糯米，磨成了粉，一直舍不得吃，这会儿正好拿出来，和平素素母女在灶房包浮元子，也就是现代人说的汤圆。

她调了板栗和核桃榛子碎两种馅儿，放了糖，符合本地人口味。

板栗提前蒸熟过，核桃与榛子也炒出了香，放在碗里很是诱人。

张瑶问：“阿姐，你会做栗子糕吗阿爹有一回从山下带了一包上来，可甜了，阿娘都不舍得吃。”

宋茜茸刮刮她鼻子，在她鼻尖上留下一线白，笑道：“等会儿就做给你吃。”

“真的吗？阿姐你好厉害。”

张瑶满脸惊喜，大眼睛亮晶晶的。

平素素嗔道：“哪有你这样，上赶着讨吃的？也不怕被人笑话。”

张瑶皱了皱鼻子说：“阿姐才不会笑我。”

平素素摇摇头，说：“我小时候家里穷，吃不饱的时候就去山里挖鼠洞，总能找到板栗榛子。

都等不到拿回家，咬开壳就吃。”

宋茜茸说：“现在好了，再不会挨饿。”

平素素连连点头，说：“是呢，靠着大山，要吃什么没有？只要有心，处处都是宝。”

三人嘴里闲聊着，手下却不停，包好浮元子后，宋茜茸开始准备做栗子糕。

她将板栗洗干净，在硬壳上割一道开口，放入开水中泡五分钟，捞出后又用凉水泡一分钟。

“阿瑶，来帮阿姐剥板栗壳。”

此时的板栗比较容易去壳，两人没用多久，就得到了一小盆黄色的板栗肉。

宋茜茸捏了一颗放进张瑶嘴里，自己也尝了一颗，清甜软糯，味道不错。

将板栗肉上锅蒸了半小时，宋茜茸拿出木铲，把它们一点点压成粉。

这个过程挺费手，宋茜茸无比想念现代料理机。

接下来，在板栗粉中加入糯米粉、面粉、糖、油和水，搅拌揉成面团，再和张瑶一起，搓成各种形状。

她图简单，搓出一个个小圆球。