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第九十二章 重新煮酒（第1页）

众人视线扫来，涟漪并没有觉得有什么不对，毕竟自己前后的表现是挺让人不解的。

“大叔，你是怎样浸米的？”

“……这……”

暂不论当场这个小姑娘听的懂听不懂，屋子里还有内行人在里面，如今的这些都讲究个保密，自己手艺还是老爹传给自己的。

“通常浸米后，第二日生浆泡，有如水上浮泡。

第二日生浆衣，天越冷浆衣越厚，一般第四日，已经有酸美的粘汁，就用笊篱划开浆面，用手连底搅转，另米粒相互分离，否则米结成块，蒸时难以透气”

看他神色犹豫，以为是他怕自己夺了人家配方，主动说出其中的过程。

“你明明是知道，哪里还需要问我”

大汉有些不乐意，不悦的盯着涟漪。

说到这儿的时候，那老者不乐意了，“你们两个都还年轻，哪里能掌控好这浸米的时候，眼看天还热，你们还说是四天，这四天可不都酸了，这酿出的酒能不酸吗？哎，小儿无知小儿无知啊……”

洪顿狐疑的看了自家酿酒师傅一眼，吞吐道：“应该不会，汪师傅在这年头不少了，应该不会出这样的差错”

“表少爷这就不知了，有手艺酿的年头长的还不定出个差错，更何况眼前师傅阅历这般浅？”

“嘿，这话说的我就不爱听了，我还说你这是倚老卖老，胡话连篇，我这干的年头不短，要是出问题早就出了，何苦等到现在？”

大汉说话很是气愤，就差举手发誓。

“都别吵了”

褚越沉声道，复缓走两步，在涟漪身测蹲下，看着涟漪不停的掀起箩筐闻闻这个，又拍开靠在墙角的一坛子酒。

拿起酒构舀出点酒，稍稍抿了些酒后，又咂咂舌，面上一笑露出一丝了然。

“可是知道是出了什么差错？”

“知道了。

是在煮酒的时候出了差错。

两个师傅面面相觑，“怎么会是这个原因，不可能”

不论是谁，都难以接受是最后不起眼的一环导致的失败。

洪家三口人可不管那两个师傅的诧异，急忙紧走几步，期期艾艾道：“小师傅说的可是真的？有没有法子补救？”

早在元朝的时候，就有了青梅煮酒的说法，马致远曾经写过，‘东风园林昨暮，被啼莺唤将春去。

煮酒青梅尽醉渠。

留下西楼美人图，闲情赋’由此可以看出煮酒这一过程的历史悠久。

“这很难说，毕竟以往也没有这样的例子，我不敢妄言”

拿起酒构搅了搅略带些浑浊的液体。

褚越围着屋子走了两圈，仿佛下来很大的决心。