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第十一章 胜负（第1页）

在张彬获得了满堂彩的同时，曹正仿佛是与世隔绝般，他的眼中只剩下那两条秋刀鱼。

在铁网上先刷一点油再放鱼，取下时便不会粘鱼皮，腌好的秋刀鱼轻轻抖一抖，放在铁网上烤，接下来就是火候和耐心的考验了。

不时地翻动，同时撒上一些海盐，在时间和温度的作用下，秋刀鱼的香味慢慢散发出来，曹正一边烤着鱼，一边还哼唱着没人听过的曲子：“秋刀鱼的滋味猫跟你都想了解，初恋的香味就这样被我们寻回，那温暖的阳光像刚摘的新鲜草莓，你说你舍不得吃掉这一种感觉。”

“看来小曹师傅并没有受到影响，虽然年轻，心理素质还是蛮不错的。”

岑四娘笑道。

时间一分一秒的过去，如果说真正的美味是人间的奇迹之一，那么厨师就是创造奇迹的魔术师，而此刻在曹正的手中，奇迹正在发生。

简单的炙烤因为简单对火候的要求更加苛刻，所以曹正的耐心是值得的。

终于两条秋刀鱼和碳火的共舞结束了，曹正将两条考得微焦的秋刀鱼小心翼翼地码放在盘中，姜汁和香醋调一个汁，少点一点酱油，再挤上一些柠檬汁，瞬间香味爆发开来。

曹正擦了擦手，将秋刀鱼端了上去，五位评委和围观的人们已经有种翘首期盼的样子了，因为张彬之前的一品芙蓉蟹无论在造型还是味道上都是非常不错的，而曹正只是选择去烤了两条秋刀鱼，至少外表上看起来比较普通，反倒更加勾起了人们的好奇心，想知道曹正将会如何迎击张彬的蟹，看似普通的烤鱼之中定会暗藏什么玄机。

“盐烤秋刀鱼，请品尝。”

五位评委这次没有互相瞧一瞧，只是盯着那两条躺在盘子里的秋刀鱼，想要发现其中暗藏的玄机，随后又好像放弃了一般动了筷子品尝。

没有吃下去的时候，鼻子便已捕捉到烤鱼和柠檬汁散发出的香气，入口的一瞬间，焦香的鱼皮与鲜嫩的鱼肉，配以柠檬汁的酸在口中爆发出复合的美味，在其中还有着一丝若有若无的奇异味道，即融合，又游离，正是它与香，鲜，酸等味道发生了完美的化学反应，才造就了它魔术般的美味。

几位评委都试图去捕捉到这种味道，王兖无奈地摇摇头，问道：“白老，您看这味道是为什么？”

“要是老夫没猜错的话，应该是苦味的作用吧，小曹师傅？”

白骆问道。

“前辈果然慧眼，正是苦味。”

曹正恭敬地回到，曹正对这种德高望重的老前辈还是十分敬重的。

而张彬此时已经很隐隐地不安了。

“那么，几位有定论了吧。”

王兖看看左右。

“是啊，老朽觉得小曹师傅这烤鱼略胜一筹。”

张老员外点点头道。

老员外这句话一出，全场哗然，张彬脸色也是变得有些难看。

“我也觉得这烤鱼更好一些。”

王兖说道，围观的人群躁动更大了。

“虽然我喜欢吃蟹，但不得不承认，确是曹师傅的盐烤秋刀鱼更让我觉得好吃。”

大学士韩歧这句话已经代表了曹正赢下了今晚这场比比试的胜利！

整个清河酒家的人都沸腾了，不，所有在场的人都沸腾了，曹正以一个刚出道的年轻厨师的身份，击败了成名已久的上等大厨师，这是多么令人激动。

剩下的两位评委也是表达了曹正略胜一筹的意思，而张彬虽说脸色不太好，但曹正看的出来，他还是一位不错的人的，当得起是“真正的厨师”